中式面包培训

 中式面包是具有中国特色的面包，一般指白面包。面包之于中国人，除了早饭会用来代替包子什么的作为一餐，大部分时候的地位更接近于零食甚至甜品。 所以国内的面包大多松软甜腻夹馅多也就不足为奇了。

中文名

中式面包

主要食材

高粉，低粉，低粉，蛋清

口    味

香甜

难易程度

简单

培训对象：  （1）想学做中式面包自己开店的个人；（2）已开中式面包店，想继续进修，不断更新店面产品的老板；（3）想学到好的中式面包制作技术的中式面包师学徒；（4）想继续学习更好的产品技术的高级中式面包师傅；（5）中式面包烘焙行业爱好者；（6）想学中式面包制作技术，然后当做礼品送给身边最重要的人。

培训目标：  系统掌握中式面包基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜中式面包师的工作和独立开店的能力。

培训时间：  学习时间28天左右，随到随学，循环教学，一期不会，下期可继续学习，学会为止。

培训内容：  中式面包的制作；中式面包设备的操作\保养\选购要点；中式面包原料的辨别和特性；大型中式面包店/旗舰店的运营策划和管理。

赠送工具：校服四件套 （衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）

上课时间及住宿：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一至周六）；中式面包学校学员宿舍。

中式面包培训报名方式：6人小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张。