面包培训

 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

中文名

面包

英文名

Bread

主要食材

小麦粉，酵母，鸡蛋，油脂，水，糖，盐

分    类

软欧，法国，法式，花式，中式，美式

口    味

甜味或咸味，原味

制作工具

和面机；压面机；烤炉；醒发箱

培训对象：  （1）想学做面包自己开店的个人；（2）已开面包店，想继续进修，不断更新店面产品的老板；（3）想学到好的面包制作技术的面包师学徒；（4）想继续学习更好的产品技术的高级面包师傅；（5）面包烘焙行业爱好者；（6）想学面包制作技术，然后当做礼品送给身边最重要的人。

培训目标：  系统掌握面包基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜面包师的工作和独立开店的能力。

培训时间：  学习时间28天左右，随到随学，循环教学，一期不会，下期可继续学习，学会为止。

培训内容：  面包的制作；面包设备的操作\保养\选购要点；面包原料的辨别和特性；大型面包店/旗舰店的运营策划和管理。

赠送工具：校服四件套 （衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）

上课时间及住宿：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一至周六）；面包学校学员宿舍。

面包培训报名方式：6人小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张。