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    西点蛋糕行业发展前景好不好

  • 日期:2018-01-29
在一些西方国家,无论是人们的主食还是副食品,烘焙食品几乎已经成为食品的代名词。改革开放以来,我国的烘焙业迎来了大发展的时期,特别是近几年,烘焙行业已普及城乡各地,其品种繁多,花色各异,产品质量也在不断提高,生产设备日益更新,新的材料也层出不穷。

西点蛋糕行业发展前景好不好


杭州杜仁杰实战烘焙学校 的西点课堂 根据国家统计局数据统计,烘焙行业的利润总额从 2010年的 83.31 亿元增至 2018年的135.18 亿元, 烘焙行业产值占食品工业总产值的比重从2010 年的 11.5%增至 2018 年的 11.6%。有统计显示,而到目前为止,烘焙食品的产业规模已经突破千亿元,而西点、面包作为烘焙食品的主要类型,更呈现出高速发展的态势。

 

高清探头教学 与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市,西点师受到了行业企业的追捧,十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”,不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。

 

西点作品展示区 杭州杜仁杰实战烘焙学校开设的西点专业,授课采用一对一指导,教授内容设置上以行业发展为依据,提供专业的西点制作技能培训,为每一位拥有西点梦想的学子助航。



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