杭州杜仁杰实战烘焙,教你技术,更教你开店
烘焙学院
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咖啡师培训_咖啡师培训班_咖啡师培训学校【免费试学】

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咖啡师培训

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咖啡师培训对象: 针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。

咖啡师培训目标: 系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

咖啡师培训时间: 培训时间为10天左右,随到随学,循环教学,来校签订学习合同,如果一期没学会,下期可继续学习。

咖啡师培训内容: 虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。

杜仁杰咖啡师培训班:学时10天 (含工具、原料、校服)

咖啡师培训班上课时间及住宿:上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司学员宿舍。

咖啡师培训班报名方式:小班教学,定期开办,循环授课,报名时需带一寸彩色相片两张,身份证复印件一张

咖啡师培训课程安排


杜仁杰咖啡师培训班

咖啡师培训机构

第一课时

• 咖啡的概论:  ① 咖啡的起源、传播及生长环境
  ② 咖啡带、原生种及生豆的处理方式
  ③ 咖啡机、磨豆机的结构说明

第二课时

• Espresso的定义、萃取顺序

• 对咖啡油脂(crema)的理解

• 压柄的方法(接粉、布粉、压粉)

• 意式咖啡机、磨豆机的清洗

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第三课时

• 影响Espresso风味的因素

• 咖啡的包装与保管

• 正确评价Espresso

• 萃取条件变化产生味道的变化及分析

• 调试研磨度


第四课时:打奶泡

• 牛奶的选用及对牛奶成分的理解

• 打奶泡的基本顺序及打发原理

• 通过练习控制牛奶温度及流动性

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第五课时:基础拉花

• 拉花前的融合练习

• 心形拉花的手法及练习

• 郁金香拉花的手法及练习


第六课时:进阶拉花

• 叶子拉花的手法及练习

• 小熊等附加花型的手法及练习

• 拉花修复图案的手法演示

• 雕花针及筛粉模具的操作演示

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第七课时

• 对单品咖啡的理解

• 手冲咖啡器具了解

• 手冲咖啡的制作流程及萃取条件

• 手冲咖啡的操作练习


第八课时

• 单品咖啡的常见萃取方式介绍

• 虹吸壶的器具了解及萃取方法

• 摩卡壶、法兰绒壶的器具了解及萃取方法

• 冰滴壶、皇家比利时壶的器具了解及萃取方法


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第九课时

• 饮品制作: 常规意式咖啡的种类介绍
  拿铁、卡布奇诺的区别
  意式咖啡(冷\热)的制作方法
  花果茶等附加饮品的制作方法
• 模拟咖啡店点单: 饮品实践:6分钟出品4杯意式咖啡
  咖啡店吧台操作流程及工作习惯
  提高出品能力及速度练习
  点单技巧以及对顾客的高品质服务

第十课时

• 复习与总结

• 点单流程及出品技能考核

• 结业考试

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杜仁杰咖啡师培训学校优势

●●●●●●享受精致生活 创造美味财富●●●●●●

小班教学,包教包会,确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,6人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证

◆  三年内免费升级学习,学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动,安排到杜仁杰实体店和著名烘焙连锁企业参观实习,推荐就业

顶级烘焙行业大师亲自教学指导

◆  拥有外教教学,教授世界一流烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格,教学质量更优,服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越,设备场地均为同类学校最优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持,创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品,每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

推荐课程
量身打造的开店营销咖啡师培训课程,全国互联网推荐创业模式
预约咖啡师培训课程,赠送价值3998元营销课程
学员问答

1.咖啡师培训学费需要多少钱?

答:我们的咖啡师培训课程都是按照您选择的不同内容来收取的,从3800多25800多之间,性价比 非常高!而且您还可以根据自己的预算和喜好,私人定制适合自己的咖啡师培训课程。

2.我是零基础,参加咖啡师培训能学会么?

答:我们咖啡师培训是专门针对零基础的,小班制就是为了保证学习质量,5%理论+95%实践+耐 心指导。您也可以前来实地考察,欢迎免费试听咖啡师培训课程。

3.你们咖啡师培训课程时间较短,学不会怎么办?

答:我们咖啡师培训是100%包教会的,学习时间经过严格计算过。学不会还可进行下轮的免费 学习,无需另教学费,学会为止。

4.咖啡师培训学完后有证书么?

答:咖啡师培训班毕业后,我们会颁发专业的结业证书,对于您找工作或创业开店,都有正面帮助。 除了教会您各种西点种类,还能获得一份技能证明,两者兼得。

5.咖啡师培训班学完真的可以独立开店么?

答:可以的,这是我们的核心要求!我们不仅教您咖啡师培训课程,还教您如何开办一 家店,成本核算等。很多没有基础的学员毕业后就能开一家自己的店,您也可以的!

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