农历八月十五是中国的传统佳节中秋节，因为这一天月亮满圆，象征团圆，所以又称为团圆节。月饼是中秋节的首推食品，在这个特殊的节日里，把自己亲手制作的月饼带回家，与亲人...[查看详情]

西点 ，源自欧美，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢...[查看详情]

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式...[查看详情]

随着经济不断快速发展，焙烤食品行业也有了广阔的市场空间，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高，西点发展势头强劲。近日在安徽...[查看详情]

年年岁岁中秋夜，岁岁年年饼不同，近年来，为了吸引消费者的眼球，月饼款式层出不穷，月饼价格一波三起，月饼质量更是参差不齐。面对品种繁多，风格独具的月饼市场，如何购买...[查看详情]

这是一个花季雨季，带领我们走向万紫千红的大千世界，去采集人生美丽的果实青春。来自 杭州杜仁杰实战烘焙学校 一年制西点全能专业的李洪说：人生就是这样一个时刻充满挑战、...[查看详情]

随着人们生活质量的不断提高， 西点 走上餐桌，蛋糕房、西餐厅、糕点店等也如雨后春笋般出现在大街小巷，相应的各种大、中、小型的西点、烘培、蛋糕师培训机构琳琅满目。高薪...[查看详情]

【原料】：南瓜 紫薯 面粉 肉馅 【配料】：牛奶 酵母 绿茶粉 准备： 1、准备原料与配料。 2、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟，拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。 3、牛奶热温，融化酵母，分成...[查看详情]

烘焙行业 不同于中餐，对工具和原材料要求十分严格，无论是做蛋糕还是烤面包或是做任何其他的小点心，原料用量要求相当精准，多一分少一厘都有可能导致整个过程的失败，烘焙工...[查看详情]

西点：90后女孩的时尚选择 西点行业市场前景广阔毋庸置疑，专家预计到2018年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模，近几年来，各种各样的精致西点屋出现在人们生活的周...[查看详情]