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    面包怎么做才松软好吃

  • 日期:2018-01-04
  面包怎么做才松软好吃?面包没有用一滴水,全是奶油和牛奶和的面,烤好的面包香甜柔软,妈妈特别喜欢,说是比外面卖的味道还好,哈哈,口感和味道都非常棒的面包,消耗淡奶油的一款好方子~
面包怎么做才松软好吃
面包怎么做才松软好吃
  面包怎么做才松软好吃——原材料配方
面包怎么做才松软好吃
 
  面包怎么做才松软好吃——做法步骤
 
  1. 材料;
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  2. 面包机内倒入淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;
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  3. 加高粉;盐和糖分开在两角放,中间放酵母;
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  4. 面包机揉光滑后加黄油揉光滑;
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  5. 揉至完全阶段,出手套膜;(没面包机的朋友可以手揉,不过会累些哦,具体手揉技巧,请在公众平台回复关键词:手揉或者出膜 )
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  6. 室外发酵至两倍大后揉匀排气,分成三份;
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  7. 每份面团再分成三小份,揉成条;
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  8. 编辫子;
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  9. 放在不沾烤盘上;喷水、二发;(室内温度过低的放入烤箱发酵,烤箱没有发酵功能的请在公众平台回复关键词:烤箱发酵 获取方法)
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  10. 撒椰蓉装饰,预热好的烤箱180°,20分钟。
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  11. 放凉后保存。
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  面包怎么做才松软好吃小贴士
 
  1.也可以奶酥粒,味道香甜,奶酥粒配方:糖粉30g、低筋面粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g,粉类混合后加软化并切成小块的黄油搓成粗粉状即可;
 
  2.晾凉后密封保存,忌冷藏;
 
  3.手工揉面,多摔多打,会更快出膜;
 
  4.整形的话看自己了,要是觉得这辫子大了也直接分成六份,变出6个小辫子的哦~




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