你听说过翻糖蛋糕吗？作为蛋糕中的皇后，翻糖蛋糕，只是蛋糕，还是一件艺术品？在眼前众多的翻糖蛋糕作品中，用翻糖代替传统的奶油覆盖在蛋糕表面，做成各种各样可爱的造型，只有甜蜜、精致、绚丽才能形容他们。
学生作品
追根溯源，翻糖蛋糕在欧洲已经流行多年，原因是威廉王子和凯特王妃前两年的那场世纪婚礼，采用了一个8层高的翻糖蛋糕，常春藤、蕾丝、皇冠造型，凹凸有致，造型逼真，吸引了全世界的眼球。
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翻糖蛋糕进入国内，在短短的时间内，风靡“蛋糕界”，之后，众多模仿名牌包、名牌车等造型的翻糖蛋糕开始在网上热传，更让大家对这种精致华丽的蛋糕充满了好奇。于是翻糖的流行也是无可置疑的。
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在杭州杜仁杰西点学习课程中，翻糖蛋糕也是重要的学习内容之一。近日，西点二班的翻糖蛋糕阶段课程顺利结束，并将所有作品进行了展览，前这些作品真可谓美得让人不敢相信它们都出自我们学生之手。
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翻糖蛋糕不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，容易造型，在造型上发挥的空间比较大，在国外是婚礼和纪念日时常使用的一种蛋糕，被大家形象地称为是可以吃的甜蜜艺术。想要享受甜蜜的幸福，就不要犹豫啦，来杭州杜仁杰，和这里的小伙伴们一起，踏上甜蜜幸福路！
