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    加盟甜品店 你需要做什么?

  • 日期:2018-01-29
如今西点行业高速发展,甜品投资在烘焙市场相当火爆,投资小、利润高的优势,更是让很多小本创业者圆了致富梦。那么如何才能经营好一家甜品加盟店呢?

加盟甜品店 你需要做什么?


精致的店面 杭州杜仁杰小编认为,想要经营好一家甜品加盟店,需要从以下几个因素全方位考虑: 前列,人群定位。甜品店好的顾客群是年轻女性,大学生,中学生,情侣等。注意,这些人群的分布和甜品店的定位都不同的,例如,针对年轻女性,商业区开的中高档甜品店就好了,针对中学生,则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店好了。针对情侣和大学生,有时候环境的布置比味道还重要。
第二,地点的选择。其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。例如在商业区办公区,中高档,品质好的甜品店会更受欢迎,当然人流量大的地方,外卖形式的甜品店也很好做。一般来说,甜品店好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店,其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择,记得人流越大越好。

杭州杜仁杰西点学子作品 第三,装修问题。一般来说,甜品店的装修以简单温馨为主,因为吃甜品的心情都是很休闲的,记得桌椅的质量要好,因为顾客很重视身体接触的地方,另外,不容易出意外,还有就是选择合适的碗碟,记得质量好,设计简洁的好,因为很多甜品色彩丰富,你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。
第四,充分的原材料。与装修同时进行的是采购设备和原材料,一般来说,如果资金不多,想冰箱、冰柜、消毒碗柜等好买二手的,毕竟这些东西不容易坏。其他好买一手的。如果是开放式厨房,或者资金充足,则好买口碑好的一手货,毕竟顾客有时候很好奇,如果你的设备好,他会对你的店更加有信心,吃的时候也会更加放心,也更加相信你的品牌效应。

 

杭州杜仁杰西点学子作品 第五,员工培训。毕竟甜品店是新鲜玩意,培训你的员工熟悉各种甜品,能清楚地向顾客推荐,也是很重要的,还有一点很重要,培养员工的整体素质,在顾客感觉到你的店面甜品种类都算满意的时候,服务也是重要的,让顾客感觉到在店里有无拘无束的感觉,做到服务至上是每个员工必备的基本素质。还要对员工建立奖惩制度,也有利于店铺在顾客心中整体形象的提升。
当然要做的好,除了以上几点之外还有很多工作要做。首先就是要自己了解这个行业,会做各式甜品学习的过程就在所难免了,同时,开店还要学会推广促销,学会账目管理等等,在杭州杜仁杰学西点,以上所涉及到的知识,老师都会传授学生,同时,学校创就业指导中心还会帮助学员开店创业。



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